拼死吃河豚”即將成為“過去時”。近日，從廣東省梅州市梅江區水產部門了解到，該區近期引進的5萬多尾******河豚魚苗經過養殖試驗，長勢良好，可望在中秋節前后擺上餐桌供市民食用，結束梅州水產品市場沒有河豚養殖的歷史。

近年來，莊河市利用自身豐富的漁業資源，面向國內國際兩個市場，依靠科技創新不斷開拓水產品加工新領域，走出一條龍頭企業從無到有、加工規模從小到大、效益從低到高的漁業經濟可持續發展道路。2011年，“優化升級漁業經濟”就被寫進了莊河市的政府工作報告中。

河豚貴為日本的頂 級料理之一，享用也不用擔心食材有毒素的問題，因為日本的河豚師傅都需要有有嚴格難考取的“河豚料理執照”才可營業料理，并經過復雜的河豚處理過程，讓民眾吃的安心。而在日本可供食用的河豚有16種，*** 鮮美的就屬虎河豚，臺北六福皇宮特別推出頂 級虎河豚料理，讓老饕不用到日本就能品嘗河豚美味。

長江魚，天下鮮。每到春日，河鮮順江而下，我們沿著江水旅行，一路嘗著河鮮踏青去。

欲要一解饞癮，唯有拼命一試。集至毒和極鮮兩味于一體，與鰣魚、刀魚合稱“長江三鮮”的河豚，讓人又愛又恨，卻又欲罷不能。記者昨日從梅江區水產部門獲悉，“冒死吃河豚”即將成為歷史，梅江區近期引進的5萬多尾******河豚魚苗經過養殖試驗，長勢良好，可望在中秋前后擺上餐桌供市民食用，結束梅州水產品市場沒有河豚養殖的歷史。

近年來，隨著揚州、鎮江等地對于江鮮飲食文化的重視，泰州的江鮮美食有被人淡忘之虞。近期，我市將舉辦2011江河湖鮮美食大賽，讓更多人能了解泰州江鮮餐飲文化。